家常菜回锅肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪臀肉放入煮锅煮至能用筷子插穿的程度后捞出，晾凉。
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  第二步
  2.用刀把煮好的猪臀肉切成尺寸稍微大些的薄片。
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  第三步
  3.红尖椒、蒜苗洗净后切成长一些的斜段。
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  第四步
  4.炒锅里的倒入油，烧热后放入切好的肉片翻炒至肉片微卷。
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  第五步
  5.放入豆豉红尖椒炒出香辣味。
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  第六步
  6.挖入郫县红油豆瓣酱小火煸炒。
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  第七步
  7.炒至汤汁粘稠，翻炒至肉片裹满红油汤汁后放入蒜苗，稍微翻炒后关火。