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健康的鸡蛋芹菜叶
健康的鸡蛋芹菜叶

健康的鸡蛋芹菜叶

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.11 11:33

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主料

  • 鸡蛋3个
  • 芹菜叶 :70

辅料

  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 健康的鸡蛋芹菜叶的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋打在碗中
  • 健康的鸡蛋芹菜叶的做法图解二
    第二步
    2.加料解腥、加盐调味。
  • 健康的鸡蛋芹菜叶的做法图解三
    第三步
    3.把鸡蛋搅打均匀。
  • 健康的鸡蛋芹菜叶的做法图解四
    第四步
    4.芹菜叶洗净切碎
  • 健康的鸡蛋芹菜叶的做法图解五
    第五步
    5.炒锅加油烧热后放入芹菜叶翻炒
  • 健康的鸡蛋芹菜叶的做法图解六
    第六步
    6.倒入鸡蛋液,搅拌使鸡蛋迅速凝固。
  • 健康的鸡蛋芹菜叶的做法图解七
    第七步
    7.晃动炒锅,炒到底面鸡蛋已经凝固。
  • 健康的鸡蛋芹菜叶的做法图解八
    第八步
    8.翻勺让鸡蛋饼翻面,让另一面鸡蛋液迅速成熟。
  • 健康的鸡蛋芹菜叶的做法图解九
    第九步
    9.煎到两面出现焦黄色,闻到鸡蛋香味,蛋液完全凝固装盘出锅。

烹饪技巧

  • 1、鸡蛋加料酒可以解腥。2、用油先炒芹菜叶,芹菜叶表面有油后不易出水,鸡蛋可以更快凝固。3、鸡蛋饼要煎到两面焦黄,鸡蛋才更香。4、芹菜叶中含盐,注意适当减少鸡蛋的加盐量。

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