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美味蔬果披萨
美味蔬果披萨

美味蔬果披萨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.12 02:56

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主料

辅料

  • 色拉油适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :少许

具体步骤

  • 美味蔬果披萨的做法图解一
    第一步
    1.发面。260g的面粉加入2g的酵母
  • 美味蔬果披萨的做法图解二
    第二步
    2.加入适量温水搅成花絮状。水要慢慢加,我大概加了135g左右。不要一下子就加进去,免得加过头了
  • 美味蔬果披萨的做法图解三
    第三步
    3.揉成光滑的面团。没有面包机帮忙,只能自己动手了
  • 美味蔬果披萨的做法图解四
    第四步
    4.盖上湿布放置温暖处发酵。现在冬天比较冷,不好发酵。我把烤箱稍微加热了一下,然后温度降到适当温度,像这样盖好,然后放进去,发酵两个小时左右。
  • 美味蔬果披萨的做法图解五
    第五步
    5.面粉发酵的时间我们可以准备其他东西。圣女果洗净沥干水分。
  • 美味蔬果披萨的做法图解六
    第六步
    6.西兰花切小块,香肠切薄片,尖椒洗净后切圈,洋葱切丁备用。
  • 美味蔬果披萨的做法图解七
    第七步
    7.西兰花提前捞下开水。然后捞起来沥干水分备用
  • 美味蔬果披萨的做法图解八
    第八步
    8.准备番茄和大蒜
  • 美味蔬果披萨的做法图解九
    第九步
    9.马苏里拉奶酪本身就已经切小粒了,这款奶酪大家都在用,很不错。
  • 美味蔬果披萨的做法图解十
    第十步
    10.开始准备披萨酱。锅中加入适量的色拉油
  • 美味蔬果披萨的做法图解十一
    第十一步
    11.先炒洋葱和蒜瓣
  • 美味蔬果披萨的做法图解十二
    第十二步
    12.待蒜味炒出时倒入番茄,小火慢慢炒,然后加入适量糖,黑胡椒,盐翻炒,炒到水分消失,汤汁稠稠得即可出锅。
  • 美味蔬果披萨的做法图解十三
    第十三步
    13.这是我第一次做,炒得还不是很好,水分不是很干。炒好的西红柿酱盛入容器中
  • 美味蔬果披萨的做法图解十四
    第十四步
    14.我这个是6寸的披萨盘,后面还做了一个烤盘的。取适量面团的擀成大小披萨盘大小的薄饼,饼底用叉子扎些小孔,并作出边子
  • 美味蔬果披萨的做法图解十五
    第十五步
    15.抹上刚才做好的披萨酱
  • 美味蔬果披萨的做法图解十六
    第十六步
    16.撒上一半奶酪,放上蔬菜和圣女果之类
  • 美味蔬果披萨的做法图解十七
    第十七步
    17.最上面再撒上剩余的奶酪
  • 美味蔬果披萨的做法图解十八
    第十八步
    18.放入预热好的烤箱,上下火220℃,中层,15-18分钟左右。先来个小盘的试验下,毕竟第一次烤嘛~嘻嘻
  • 美味蔬果披萨的做法图解十九
    第十九步
    19.美达达的出炉啦~~~
  • 美味蔬果披萨的做法图解二十
    第二十步
    20.大盘菜似乎更有诱惑力哈~
  • 美味蔬果披萨的做法图解二十一
    第二十一步
    21.这个量还可以烤一个这么大烤盘的。这盘奶酪加得稍微多点,拉丝非常漂亮哦~

烹饪技巧

  • 不喜欢吃大蒜,所以切的块较大,方便挑出来,喜欢吃的亲可以切片,更有味道。烤箱温度和时间根据自己家的烤箱性能调整

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