墨西哥果干面包

具体步骤

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  第一步
  1.后油法将面团揉至扩展阶段，放在温暖处发酵至2倍大。
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  第二步
  2.排气，滚圆，分割成2等分。
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  第三步
  3.将面团幹成长方形。
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  第四步
  4.卷起。
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  第五步
  5.放入烤盘在温暖处进行二次发酵。
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  第六步
  6.发酵至原来的2倍大。
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  第七步
  7.将墨西哥酱挤在上面。墨西哥酱的做法，见菜谱http://www.haodou.com/recipe/793560
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  第八步
  8.杏仁片洒在墨西哥酱上。
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  第九步
  9.入烤箱180度上下火，烤箱中层25分钟。