古典可可慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.备材料（可可戚风蛋糕需预做好）
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  第二步
  2.牛奶与鱼胶粉、35克的糖放一小锅内
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  第三步
  3.小火煮至完全溶化，放一边待用
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  第四步
  4.35克的糖与打发奶油放一大碗内
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  第五步
  5.稍打发均匀
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  第六步
  6.加入可可粉
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  第七步
  7.打发至有纹路后加入鱼胶奶液
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  第八步
  8.所有可可慕斯材料完全混合好
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  第九步
  9.取一个7寸蛋糕模，先放一片可可戚风蛋糕
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  第十步
  10.黑巧力饼干要边上围成一圈
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  第十一步
  11.把适量可可慕斯材料填在里面，抹平
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  第十二步
  12.再放一可可戚风蛋糕在可可慕斯材料上
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  第十三步
  13.再把可可慕斯材料倒进去，要比饼干要高
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  第十四步
  14.把黑巧力饼干对半分开并在蛋糕边上围成一圈，中间放一个整个的饼干，再用筛撒份量外的可可粉，放冰箱冰2小时以上，取出即可食用