易做的红玫瑰可丽饼

具体步骤

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  第一步
  1.低粉与盐混合，过筛2、3次
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  第二步
  2.鸡蛋加砂糖搅打到砂糖融化
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  第三步
  3.牛奶加热到温热
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  第四步
  4.蒸红菜头的汁水
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  第五步
  5.把红色汁水加入到牛奶里
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  第六步
  6.把红牛奶倒入蛋黄液，搅拌均匀
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  第七步
  7.黄油融化趁热加入蛋液里，搅拌均匀
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  第八步
  8.将面粉筛入
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  第九步
  9.搅拌均匀后，包上保鲜膜坊冰箱冷藏1小时
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  第十步
  10.取出静置后的可丽饼浆，再次搅拌均匀
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  第十一步
  11.中小火加热平底锅，加入一勺粉浆
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  第十二步
  12.晃动锅子使得粉浆均匀的铺在锅底，加热到锅里的可丽饼鼓起泡泡且边缘发干，用双手慢慢揭起迅速翻面继续加热10多秒
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  第十三步
  13.将可丽饼倒到凉架上放到微温
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  第十四步
  14.用保鲜膜盖好可丽饼
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  第十五步
  15.用圆形模具刻出圆形，我刻的是3块11CM，3块9CM，4块6CM
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  第十六步
  16.从小到大的顺序依次排列，直径小的在下面
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  第十七步
  17.将可丽饼从小到大卷起，不用太紧
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  第十八步
  18.结尾部分可以用酱料粘贴，我用自己做的橙子果酱，可以用色垃酱或者打发的淡奶油
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  第十九步
  19.将卷好的可丽饼一切为二
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  第二十步
  20.这个就是一朵花
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  第二十一步
  21.盘中也放点果酱以便固定花
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  第二十二步
  22.把玫瑰花可丽饼放在果酱上
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  第二十三步
  23.牛油果去外皮切片做花叶
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  第二十四步
  24.在盘中再装饰一下即可