自制蒜苗虾仁素烩汤

具体步骤

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  第一步
  1.材料图
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  第二步
  2.土豆去皮切薄片、蒜苗洗干净择去老叶切寸段、鸡蛋打散、泡发的黑木耳切丝、虾仁剥去虾皮、香菜切寸段
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  第三步
  3.锅烧热放入500g玉米油（实际用50g）烧七成热放入土豆片炸制
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  第四步
  4.待土豆片炸成金黄色，在勺子里哗哗响即可捞出
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  第五步
  5.fan挂在盘子里控干油
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  第六步
  6.另起一锅烧热，抹上薄薄的一层油，倒入一半的蛋液轻轻转动锅使其蛋液均匀的挂在锅上（一定要小火）
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  第七步
  7.取出后叠起来切成韭菜叶宽的丝
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  第八步
  8.抖散开
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  第九步
  9.配制玉米淀粉糊
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  第十步
  10.炒锅烧热放油，在放入姜片，葱花炒香后放入虾仁煸香后在放入木耳丝煸炒
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  第十一步
  11.倒入适量的清水
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  第十二步
  12.大火烧开
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  第十三步
  13.放入鸡蛋丝
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  第十四步
  14.再一次烧开
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  第十五步
  15.倒入水淀粉，用勺子慢慢的淋入锅里
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  第十六步
  16.烧开后倒入蒜苗段
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  第十七步
  17.淋入香油、调味只放入适量的盐即可
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  第十八步
  18.再将炸过的土豆片放入锅里
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  第十九步
  19.几秒钟后就可以关火