泰式酸辣火锅(家庭版)

具体步骤

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  第一步
  1.锅预热之后放少许色拉油。
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  第二步
  2.放入两大勺泰式冬阴功汤酱。
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  第三步
  3.放入4个干辣椒，爆香。
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  第四步
  4.待酱充分融化后，加入适量的水。
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  第五步
  5.开大火吧水烧开。
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  第六步
  6.放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜。
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  第七步
  7.因为我喜欢味道更酸一点，放了半个柠檬，冬阴功酱本来就有酸味，柠檬可以不放。
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  第八步
  8.新鲜的红椒对半切开，放入锅内。我同样喜欢辣味更重一点，所以放了新鲜红椒。
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  第九步
  9.西红柿半个切片，放入火锅。
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  第十步
  10.倒120ml椰浆。
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  第十一步
  11.放鱼露，捏住瓶子寄三下就可以了。最后煮好的汤可以尝一下味道，加少许盐，因为酱里面已经有盐了。
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  第十二步
  12.把喜欢吃是蔬菜和肉类装盘，蘸水我是用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。