豆豉鱿鱼干(家庭版)

具体步骤

• 第一步
  1.这是小的鱿鱼干，15只，提前泡软，我泡八小时。早上出门前泡上，下午下班回家时就可以用了。
• 第二步
  2.处理干净，挖去墨袋眼睛等，多冲洗几遍，沥干，撕成小圈圈，装入碟中。
• 第三步
  3.加白糖
• 第四步
  4.加豆瓣酱
• 第五步
  5.加豆豉
• 第六步
  6.加老酒
• 第七步
  7.加生抽
• 第八步
  8.加芝麻油
• 第九步
  9.搅拌均匀，生姜切条状，摆在上面。
• 第十步
  10.入锅蒸，煮饭时一起，米饭熟了，豆豉鱿鱼干也就熟了。不能马上开盖，最好焖个十分钟，会软些。
• 第十一步
  11.取出，夹掉上面姜条，撒上葱花，拌匀。
• 第十二步
  12.最后换个干净的碟子，即可食用。