家常腊肉炒金花菜

具体步骤

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  第一步
  1.腊肉在开水里泡过，切成条状。金花菜清水里泡一下。
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  第二步
  2.金花菜在水里冲洗干净。
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  第三步
  3.锅里倒入菜籽油。加热至油八九成热。
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  第四步
  4.放入腊肉，油爆一下。
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  第五步
  5.倒入金花菜，马上加入料酒（也可以加入白酒，会更香嫩）快速翻炒。加入少量水。
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  第六步
  6.大火快速翻炒。金花菜，碧绿，软嫩 。
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  第七步
  7.关火。加入适量盐。调味，出锅。