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美味蒸牡蛎
美味蒸牡蛎
美味蒸牡蛎

美味蒸牡蛎

准备时间:无
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.09.29 01:56

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主料

  • 鲜牡蛎 ：适量

辅料

  • 白砂糖 ：适量
  • 姜 ：几片
  • 蚝油 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 味达美 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 紫林陈醋 ：适量
  • 水适量 ：适量

具体步骤

  • 美味蒸牡蛎的做法图解一
    第一步
    1.准备一把专用刷子，在水笼头下用刷子刷掉牡蛎上的泥沙，冲洗干净
  • 美味蒸牡蛎的做法图解二
    第二步
    2.蒸锅放水烧开放上牡蛎最多蒸5分钟，时间长了会蒸老了
  • 美味蒸牡蛎的做法图解三
    第三步
    3.利用蒸牡蛎的5分钟时间，切五六片姜片，锅里放一点点水烧开煮姜片5分钟，蒸成黄色姜水，如果有姜粉或姜汁这一步可以省略，适量生抽、味达美、白砂糖、香油、蚝油、陈醋与姜水调成蘸汁
  • 美味蒸牡蛎的做法图解四
    第四步
    4.这时牡蛎蒸好取出剥开去另一半壳摆盘醮汁就可以了

烹饪技巧

  • 一定要在调料里放上姜汁

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美味蒸牡蛎 美味蒸牡蛎
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