自制照片蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到湿性发泡。
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  第二步
  2.分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。
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  第三步
  3.分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。
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  第四步
  4.利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。
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  第五步
  5.杂果罐头提前过滤掉罐头水。
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  第六步
  6.其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油，然后给一次性裱花袋装上奶油，剪一个小口，挤上一圈，让蛋糕有一个整体的高度。
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  第七步
  7.然后再圈内放上杂果。
• 第八步
  8.重复上述，直到盖上最后一片蛋糕，打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层。
• 第九步
  9.然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平。
• 第十步
  10.糖纸放入打印中，打印出照片，稍等2分钟，待表面色素完全变干。
• 第十一步
  11.将糖纸蛋糕的形状大小裁剪下来。
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  第十二步
  12.然后将糖纸放到桌角边缘，寻找一角抓住塑料片轻轻往下拉，并沿此放心轻轻将整张糖纸撕下来。
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  第十三步
  13.准备好抹平的蛋糕，将糖纸覆盖到表面并单手轻轻从一个方向扶到另一个方向防止糖纸面与奶油中间留有空气（动作需平稳而且一次性完成）。
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  第十四步
  14.奶油打发至硬性发泡。
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  第十五步
  15.取适量的奶油加入些许色素调成黄色奶油。
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  第十六步
  16.调好的奶油装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕上照片四周挤上一圈蔷薇花。
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  第十七步
  17.将蛋糕移动到蛋糕垫上，然后在蛋糕侧面周围挤上小星星，底部挤上一圈贝壳花。
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  第十八步
  18.简单又好看的奶油照蛋糕就做好了