新疆辣子红嘴雁

具体步骤

• 
  第一步
  1.主料：红嘴雁 辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、姜、大葱、生抽、辣子酱、啤酒、鸡精
• 
  第二步
  2.把红嘴雁切小块
• 
  第三步
  3.凉水下锅焯煮捞起了，沥干水分
• 
  第四步
  4.葱姜蒜洗净切片和段，
• 
  第五步
  5.辣皮子泡泡洗净切段
• 
  第六步
  6.热锅凉油，油热6成下、花椒粒爆出香味，下辣子酱爆炒出红油
• 
  第七步
  7.下红嘴雁块翻炒均匀
• 
  第八步
  8.中小火翻炒到红嘴雁出水分出香味，变的焦黄出红油加生抽、姜、辣皮子翻炒均匀
• 
  第九步
  9.加啤酒翻炒均匀
• 
  第十步
  10.加锅小火盖焖10分钟左右
• 
  第十一步
  11.再次翻炒一会，加大葱、鸡精、大蒜
• 
  第十二步
  12.翻炒2分钟左右即可