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黄金香酥烧饼(家庭版)
黄金香酥烧饼(家庭版)

黄金香酥烧饼(家庭版)

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.14 04:01

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主料

  • 面粉 :200

辅料

  • 盐 :1茶匙
  • 油 :15
  • 白糖 :10
  • 鸡蛋1个
  • 酵母 :2

具体步骤

  • 第一步
    1.温水泡发酵母和鸡蛋慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。
  • 第二步
    2.面揉成光滑的面团
  • 第三步
    3.盖上盖发酵
  • 第四步
    4.分成均匀的剂子,擀成长条
  • 第五步
    5.抹上油和盐, 把面片从边上开始卷起来成长条状
  • 第六步
    6.再切成六个小剂子。
  • 第七步
    7.将小剂子擀压,进行最后发酵
  • 第八步
    8.烤箱预热200度烘烤12分钟

烹饪技巧

  • 烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

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