「懒人版」8寸戚风草莓蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.蛋黄和蛋清分开打在两个无水无油干净盆里。
• 第二步
  2.面粉提前过筛
• 第三步
  3.蛋黄加入20克糖
• 第四步
  4.拌好后加入油，再加水，拌均匀
• 第五步
  5.面粉过筛进蛋黄内，拌好
• 第六步
  6.蛋清分三次加入糖，打至干性发泡
• 第七步
  7.将打发好的蛋白1/3放进蛋黄糊里，上下切拌均匀
• 第八步
  8.再将其倒入到蛋白盆里，拌好的蛋糕糊
• 第九步
  9.烤箱预热160度，中下层，烤45分钟左右。出炉后倒扣晾凉。因为我的8寸模具是不粘的，所以铺了油纸。
• 第十步
  10.蛋糕冷却后，打发淡奶油
• 第十一步
  11.裱花，装饰即可。