自制鱼香肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.06 08:22

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主料

• 猪里脊 ：200
• 黑木耳 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 红干椒 ：适量
• 蛋清 ：一个
• 陈醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将准备好的调料陈醋一勺，白糖一勺，盐适量，酱油少许，淀粉少许放入容器里搅拌均匀待用
• 第二步
  2.将猪里脊切细丝，加入少许料酒，淀粉，盐，蛋清腌制备用
• 第三步
  3.葱姜蒜切碎，红干椒切断
• 第四步
  4.将热锅倒入适量食用油，把腌制好的肉丝放入翻炒，变色出锅，
• 第五步
  5.倒入少许油至锅内，将切好的葱姜蒜倒入炒出香味，红干椒倒入翻炒，之后将炒好的肉丝倒入，快速翻炒几下，撒入味素即可

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