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外婆教我做火腿豆芽煎饼
外婆教我做火腿豆芽煎饼

外婆教我做火腿豆芽煎饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.16 06:28

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主料

  • 面粉 :50
  • 玉米粉 :100

辅料

  • 盐 :适量
  • 香葱 :适量
  • 油 :适量
  • 火腿1根
  • 鸡蛋1粒
  • 五香粉 :适量
  • 豆芽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡蛋打散、火腿切小丁、香葱切颗粒
  • 第二步
    2.将粉类混合
  • 第三步
    3.加入盐、五香粉、适量的水搅拌成糊(筷子提起会立刻滴下的状态)静置5分钟
  • 第四步
    4.预热电饼铛,加入少许油姜豆芽放入煎至微软
  • 第五步
    5.加入火腿丁和香葱颗粒炒香
  • 第六步
    6.将面糊倒入,
  • 第七步
    7.盖盖至定型
  • 第八步
    8.打开电饼铛盖子,将鸡蛋液倒入摊开
  • 第九步
    9.再撒些香葱,翻面煎熟即可,吃的时候可以根据自己口味放点蘸料(我们家儿子喜欢番茄酱)

烹饪技巧

  • 1、豆芽中的营养物质不仅比大豆高,由于其纤维柔软,还有助于消化吸收,是青少年、老年人的理想食物。2、这款煎饼比较柔软,所以翻面时候你可以切成几块翻比较方便些,如果你用小平底锅,就比较容易直接翻面啦

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