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「自创」银芽炒肉松
「自创」银芽炒肉松

「自创」银芽炒肉松

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.09.17 05:10

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主料

  • 猪肉100
  • 自发绿豆芽 :300

辅料

  • 少许
  • 蒜 :少许
  • 生粉 :少许
  • 盐 :少许
  • 生抽 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.自发绿豆芽
  • 第二步
    2.洗净备用。
  • 第三步
    3.肉剁成末,用生抽,盐,生粉腌制。
  • 第四步
    4.大蒜拍散。
  • 第五步
    5.锅放油烧热后,把肉炒变色炒散。
  • 第六步
    6.放入大蒜,豆芽加少许盐,醋翻炒。
  • 第七步
    7.用清水勾薄芡,倒入锅中炒匀即可。
  • 第八步
    8.盛盘即可食用。

烹饪技巧

  • 绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝。炒时不宜放太多油要尽量保持其清淡和爽口的特点。可以适当的加一点醋,可以保持其水分以及维生素c。

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