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「念念不忘」红椒炒菜花
「念念不忘」红椒炒菜花

「念念不忘」红椒炒菜花

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.18 06:00

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主料

  • 红椒 :1个
  • 菜花1朵

辅料

  • 油 :适量
  • 豆瓣酱 :半勺
  • 盐 :适量
  • 大蒜1瓣
  • 花椒适量

具体步骤

  • 「念念不忘」红椒炒菜花的做法图解一
    第一步
    1.菜花一朵。
  • 「念念不忘」红椒炒菜花的做法图解二
    第二步
    2.处理好后洗净用盐水泡15分钟。
  • 「念念不忘」红椒炒菜花的做法图解三
    第三步
    3.红椒切长条,大蒜切碎。
  • 「念念不忘」红椒炒菜花的做法图解四
    第四步
    4.坐锅烧热下油爆香花椒。大蒜碎。和红椒。
  • 「念念不忘」红椒炒菜花的做法图解五
    第五步
    5.放菜花下去中火翻炒3分钟。
  • 「念念不忘」红椒炒菜花的做法图解六
    第六步
    6.一勺豆瓣酱。炒至8分熟。
  • 「念念不忘」红椒炒菜花的做法图解七
    第七步
    7.适量的盐调味。尝一下脆爽的口感即可。
  • 「念念不忘」红椒炒菜花的做法图解八
    第八步
    8.成品。

烹饪技巧

  • 菜花不宜过水再炒。没有直接炒的口感脆爽。喜好可以按自己的味道进行调放。

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