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「懒人版」香辣雪鱼
「懒人版」香辣雪鱼

「懒人版」香辣雪鱼

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.09.12 10:10

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主料

  • 雪鱼两条 :
  • 青蒜两棵 :

辅料

  • 蒜.姜适量切丝 :
  • 干辣椒六个 :
  • 郫县豆瓣适量 :
  • 油适量 :
  • 酱油适量 :

具体步骤

  • 第一步
    热锅凉油放入郫县豆瓣,姜、蒜、辣椒小火翻炒出香味
  • 第二步
    把切好的鱼块摆在炒香的食材上,洒入适量酱油再沿锅边注入半杯水,水开后小火闷8分钟至鱼熟再倒入适量的醋烹一下。
  • 第三步
    倒入切碎的青蒜翻炒均匀出锅即可。

烹饪技巧

  • 鱼放锅里后不要翻动,等熟了一起翻炒均匀即可,要不然鱼易碎。

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