登录 手机九州醉

m.zhms.cn

「懒人版」猪蹄花生煲
「懒人版」猪蹄花生煲

「懒人版」猪蹄花生煲

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.13 02:07

  • 2920人看过
  • 1165
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.我们今天要准备的食材有花生仁100克、猪蹄半个、姜、红枣、八角、红参须、当归、盐少许。
  • 第二步
    2.首先将花生仁泡水三十分钟、姜切片、猪蹄砍成块。
  • 第三步
    3.锅中放入小半锅清水,倒入猪蹄,焯出血水,捞出入凉水洗净。
  • 第四步
    4.准备好高压锅,倒入猪蹄、花生仁、姜片、红枣、八角、红参须、当归,倒入小半锅清水,以盖过猪蹄为宜。
  • 第五步
    5.按下煲汤模式,煲好后,加一勺半盐调味,拌匀,享用即可。

烹饪技巧

  • 花生用开水煮上5分钟,可除去化生外衣的颜色,这样煲出的汤,颜色才不浑浊。加盖后,用锡纸密封,这一步非常重要,这样煲出的汤才会浓香扑鼻,如果没有锡纸,可以用毛巾代替,把周围用毛巾围好,一样可以达到效果。

1165

收藏

分享
发表评论需要登录

评论