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第一步
1.面粉、水、糖、盐、黄油(软化)、酵母加入面包桶
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第二步
2.用筷子将面粉打成梭子碎静至5分钟
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第三步
3.启动和面程序揉匀和成光滑的面团后,进行一次发酵
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第四步
4.用手指在面团中间戳个洞不回缩即表示一次发酵到位
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第五步
5.取出面团进行揉制,揉匀后用擀面杖擀成饼,用手均匀碾压至模具大小,外围留出0.5cm的厚边
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第六步
6.烤盘底部刷油放入饼胚,用叉子在饼胚插上眼
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第七步
7.入烤箱醒发至表面有弹性,大约40分钟左右
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第八步
8.趁着面饼二发的时间开始准备馅料:青红椒、圆葱、胡萝卜、猪肉切丁,腊肉切片
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第九步
9.海米用温水泡发
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第十步
10.锅内倒油烧热后加入猪肉丁、腊肉、葱末、姜末炒香
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第十一步
11.加入所有配料炒出水分备用
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第十二步
12.醒发到位后烘烤8分钟左右取出
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第十三步
13.在饼胚表面刷上番茄酱,撒一层马苏
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第十四步
14.将提前炒制好的馅料码在饼胚,虾仁摆在表面
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第十五步
15.在表面撒上芝士
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第十六步
16.烤箱预热5分钟,上火200度下火180度,烤盘置于中下层开始烘烤
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第十七步
17.烘烤20分钟左右即可出炉
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第十八步
18.香喷喷的披萨出炉了,咬一口香到牙
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