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第一步
1.温水加入酵母化开
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第二步
2.加入面粉、可可粉、糖、盐揉成团,静置一小时
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第三步
3.反复摔到扩展阶段,加入黄油
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第四步
4.搓至面团吸收完黄油之后继续用摔的方法,检查可以拉出一小片薄膜就好了
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第五步
5.室温发酵至两倍大
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第六步
6.取出排气,擀成厚度约0.8CM的长方形面皮
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第七步
7.把面皮翻过来,切三刀分成均匀的四等份,在每一份的表面抹上黄油(融化)和椰蓉、巧克力炼奶混和成的馅料
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第八步
8.卷起来即可
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第九步
9.竖着的排在8寸方模里
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第十步
10.蒸锅上烧热水进行二次发酵。发酵完成后烤箱预热,上下火180度倒数第二层烤20分钟
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