「家有大厨」土家酱香薄饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.和面并醒上30分钟。 正常版：冷水和一份面，热水和一份面，再揉成一块面团。 懒人版：先冷水和面，再加热水和面，我觉得差不多嘛随意点啦。
• 
  第二步
  2.趁着醒面的时间，炒香白芝麻然后研磨成粉末。
• 
  第三步
  3.再切点葱花等最后出锅用。
• 
  第四步
  4.要做酱料了！ 取几块冰糖炒化。
• 
  第五步
  5.加入辣豆瓣酱、烤鸭酱、辣三丁等酱，炒一会儿再加入花椒粉、茴香粉（就是八角粉），炒到香味出来、稀稠度自己满意为止（怕咸可以少加点水，稠得发干也不好吃的）
• 
  第六步
  6.炒好的酱盛出备用。
• 
  第七步
  7.醒好的面擀平，刷上一层花生油。
• 
  第八步
  8.再撒上备好的白芝麻粉、花椒粉、八角粉。
• 
  第九步
  9.先这么卷
• 
  第十步
  10.再这么卷
• 
  第十一步
  11.卷成这样，擀平！
• 
  第十二步
  12.擀平了再撒一遍各种粉，边缘切上几刀
• 
  第十三步
  13.一层一层叠起来
• 
  第十四步
  14.叠好了再擀平
• 
  第十五步
  15.不放油开始烙饼
• 
  第十六步
  16.下面烙好了翻过来刷上酱（我只刷一面酱）
• 
  第十七步
  17.撒点葱花盖上锅盖，焖个两三分钟
• 
  第十八步
  18.出锅，我一个人就能吃光光。