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「首发」猪肉木耳粉丝馅饼
「首发」猪肉木耳粉丝馅饼

「首发」猪肉木耳粉丝馅饼

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.10.04 10:20

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主料

辅料

  • 生抽 :少许
  • 香油 :少许
  • 胡椒粉少许
  • 盐 :少许
  • 植物油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.面粉放入酵母,分次倒入清水和成面团。
  • 第二步
    2.放入冰箱冷藏发酵。
  • 第三步
    3.猪肉,木耳剁碎,葱花切细。
  • 第四步
    4.粉丝切细倒在肉上面,放一勺酱油,盐,胡椒粉,植物油,拌匀。
  • 第五步
    5.最后再打入一个鸡蛋搅起劲。
  • 第六步
    6.发酵好的面团分成六份。
  • 第七步
    7.面皮用手捏开,放入馅料。
  • 第八步
    8.包成包子样。
  • 第九步
    9.反面过来用手稍微压扁。
  • 第十步
    10.电饼铛刷上油,开电预热。
  • 第十一步
    11.将饼放入电饼铛上,用手把它压扁,(小心烫伤)
  • 第十二步
    12.饼煎金黄后翻另外一面。
  • 第十三步
    13.两面煎成金黄色即可。

烹饪技巧

  • 因为这面和得比较柔软,不用擀面杖直接捏面皮包成饼样,稍微压压。到锅上的候再把它压扁。如用锅煎,煎饼时用小火翻饼2一3次,这样两面都会香脆可口。我是用电饼铛两面煎的

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