巧发大海参

具体步骤

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  第一步
  1.发涨前3个宝宝的合重量 18克
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  第二步
  2.取一个干净无油无盐的容器。把干海参放入纯净水中，放入冰箱，24小时。中途6--8小时换一次水海参沾有油腥 会在涨发过程中变质腐烂。，因为地域不同水质也不一样，会对海参在泡发过程中有所影响。海参发制过程主要是利用渗透作用。一般水的渗透压要高于纯净水。所以发泡海参最好是用纯净水。
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  第三步
  3.这是24小时天的样子
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  第四步
  4.将海参沿着切开剪开，洗净肚内的杂质。没有想到海参还有牙呢，，，嘻嘻。剪短内部的肉筋。因为白色的肉筋会拉址着海参身体，受到拉址的限制，剪开的比没剪开的发得大。
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  第五步
  5.洁净无油的锅里盛上纯净水，将洗净的海参冷水放入，开盖大火煮开后再文火煮30-40分钟
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  第六步
  6.熄火后盖盖捂3小时左右，待其自然凉透
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  第七步
  7.将煮软的海参捞入冰冷的纯净水中然后置于冰箱冷藏室内，再浸泡48小时， 冷藏室内，再浸泡48小时，
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  第八步
  8.泡好的样子，可以食用了。