家常菜青蒜炒腊肠

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.24 12:05

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主料

• 广式腊肠 ：3根
• 青蒜 ：120

辅料

• 糖 ：1勺
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 鲜酱油 ：适量
• 老抽 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将腊肠和青蒜洗净
• 
  第二步
  2.腊肠切薄片，青蒜切寸段（青蒜头用刀面拍破后切斜刀）
• 
  第三步
  3.起油锅，中小火将油烧温热后下入腊肠煸炒
• 
  第四步
  4.炒至腊肠出油倒入鲜酱油、少许老抽
• 
  第五步
  5.放入一勺糖翻炒片刻
• 
  第六步
  6.放入青蒜和小半勺盐，转中火将青蒜快速炒熟后即可出锅
• 
  第七步
  7.盛出趁热食用！

烹饪技巧

• 1、青蒜头拍破后会更容易炒熟，也更容易入味2、一定要用中小火煸炒腊肠，否则容易炒糊3、下入青蒜后不能炒制时间过长，这样才能保持青蒜的香味

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青蒜炒腊肠

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