经典的白菜帮炒瘦肉

具体步骤

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  第一步
  1.白菜帮切细段，红椒青椒切丝
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  第二步
  2.肉丝放酱油，盐，淀粉，水，拌匀腌制片刻
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  第三步
  3.锅烧热放油，放几片新鲜肥肉榨油 肥肉干枯后捞出，弃之不用
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  第四步
  4.下入肉丝翻炒至变色，捞出
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  第五步
  5.下入白菜青椒红椒，点水翻炒，放盐和胡椒粉，酱油
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  第六步
  6.放入肉丝和大蒜苗翻炒，加少许鸡精， 加少许醋翻炒后出锅