辣酱酥肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪里脊肉切片
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  第二步
  2.再改刀成条状，下少量的盐腌制10分钟
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  第三步
  3.腌制的过程中，将葱洗净，切粒，韩式辣酱一勺
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  第四步
  4.取一碗，倒入煎炸粉适量
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  第五步
  5.平底锅置炉上，倒入适量的油，中小火烧热
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  第六步
  6.将里脊肉条倒入到煎炸粉中，拌匀，注意：面糊糊是不会流动的。很厚实的覆盖在肉条的表面
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  第七步
  7.裹上面糊糊的肉条下平底锅煎炸
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  第八步
  8.全程中小火，至两面金黄后熄火，倒出，沥干油，待用
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  第九步
  9.取一炒锅，加入少量的油，加热
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  第十步
  10.倒入辣酱炒香
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  第十一步
  11.加入适量的水，烧开，至辣酱完全化开
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  第十二步
  12.倒入煎炸好的酥肉条，转小火慢慢煮入味，到汤汁稠就好
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  第十三步
  13.撒上葱粒
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  第十四步
  14.出锅，好美味呢