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砂锅土猪肉(懒人版)
砂锅土猪肉(懒人版)

砂锅土猪肉(懒人版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.02 09:47

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主料

  • 土猪肉 :950

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 味精 :适量
  • 开水 :适量
  • 啤酒 :适量
  • 炖肉调料 :适量
  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 红烧汁 :适量
  • 白酒 :适量

具体步骤

  • 砂锅土猪肉(懒人版)的做法图解一
    第一步
    1.土猪肉切成大块。 冷水下锅,放片姜煮到水开,捞出。
  • 砂锅土猪肉(懒人版)的做法图解二
    第二步
    2.锅里倒少量油,下肉翻炒片刻。
  • 砂锅土猪肉(懒人版)的做法图解三
    第三步
    3.加入葱、姜、蒜,生抽、白、醋、红烧汁。
  • 砂锅土猪肉(懒人版)的做法图解四
    第四步
    4.超市买的炖肉调料,取三分之一,用里面自带的滤纸把调料包起来,用线扎好。
  • 砂锅土猪肉(懒人版)的做法图解五
    第五步
    5.把肉移入砂锅,加满开水和一罐啤,把料包也放入,塞到锅底。
  • 砂锅土猪肉(懒人版)的做法图解六
    第六步
    6.盖上锅盖,小火炖半小时后,加入适量盐,继续炖至汤汁变少。 最后大火收下汁,关火加入味精。

烹饪技巧

  • 1.想要肉香好吃,葱姜蒜要多放些,还有一罐啤酒,都是可以去腥增香的。2.水要加到刚淹过肉,这样最后炖到汤汁变少,要用大火收汁,底汁才会变得浓稠,裹在肉上才会更香,如果没有收汁,肉也会寡淡不上色。

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