DIY免烤鲜果冻芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.奶油奶酪切块室温化软备用
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  第二步
  2.吉利丁片放到冻开水里15分钟，泡软化备用
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  第三步
  3.消化饼放入两层保鲜袋里打碎成粉末状态
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  第四步
  4.黄油隔水加热融化
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  第五步
  5.倒入消化饼碎末一起搅拌均匀
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  第六步
  6.铺至活底6寸蛋糕模具底部，用勺子压平压实后放入冰箱冷藏备用
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  第七步
  7.软化后的奶油奶酪搅拌，
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  第八步
  8.奶油奶酪加入淡奶油继续搅拌
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  第九步
  9.牛奶加糖放到锅里，煮至50度左右后，加入泡软的吉利丁片，加入甜酒，搅拌均匀，倒入奶油奶酪的混合容易里，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀，防止过度气泡进入，搅拌完毕在桌子上用力震几下
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  第十步
  10.搅拌完毕在桌子上用力震几下，把大气泡震，导入活底6寸蛋糕模具底部
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  第十一步
  11.放入冰箱冷藏6小时以上，冷藏过夜效果更佳，取出后用电吹风热风档在模具周围吹上几圈就可以轻松脱模了
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  第十二步
  12.最后放上水果装饰一下即可食用