诱人的香辣锅塌茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.主料。
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  第二步
  2.猪肉末里加盐，料酒，胡椒粉，五香粉，葱末，姜末，1个蛋清，朝一个方向打匀上劲儿。
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  第三步
  3.茄子去皮切连刀片。
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  第四步
  4.抹少许面粉。
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  第五步
  5.酿入肉末。
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  第六步
  6.鸡蛋加面粉和玉米淀粉，盐。
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  第七步
  7.加适量水拌成稠糊。
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  第八步
  8.茄盒挂糊，炸制。
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  第九步
  9.茄盒炸至金黄。
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  第十步
  10.捞出。
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  第十一步
  11.炒锅倒油，炒香姜末，蒜末。
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  第十二步
  12.加水，盐，老抽。
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  第十三步
  13.放入茄盒。
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  第十四步
  14.放入2汤匙辣酱一起炖10分钟。
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  第十五步
  15.炖至汤汁略干撒少许葱末即可。