鸡肉豆泡炖粉条

具体步骤

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  第一步
  1.将整鸡剁块，洗净。
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  第二步
  2.放入沸水中焯去血水及杂质，捞出备用。
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  第三步
  3.再换一锅水，煮粉条，粉条煮6成熟后捞出放入凉水中。
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  第四步
  4.锅里放入油，放入葱姜炝锅。
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  第五步
  5.放入鸡肉煸炒。
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  第六步
  6.放入酱油，再放入水。
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  第七步
  7.放入陈醋。
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  第八步
  8.放入白酒。
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  第九步
  9.放入白糖。
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  第十步
  10.放入精盐和五香粉。
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  第十一步
  11.转小火炖至鸡肉离熟了，但是没有到软烂的程度。
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  第十二步
  12.放入豆泡。
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  第十三步
  13.放入粉条，炖至粉条全熟，豆泡及汁，鸡肉熟烂。
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  第十四步
  14.关火，放入味精调味即可。