青辣椒咸菜丝是一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材料为青辣椒以及咸菜丝。咸菜丝性质温和，味甜，具有补肾起阳作用。青辣椒咸菜丝富含维生素，营养价值极高，荤素搭配，可以补充人体所必须的膳食纤维以及维生素，青辣椒被炒得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围，油而不腻，让人垂涎欲滴。
咸菜很咸的，洗一下再炒。
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