家常菜芫爆肚丝

具体步骤

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  第一步
  1.猪肚用碱、盐反复搓洗，去除白油及杂质，再用清水洗净。
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  第二步
  2.在猪肚里面塞上葱段姜片。
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  第三步
  3.用牙签封口。
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  第四步
  4.锅中加清水放入猪肚，加入葱姜，料酒，八角。
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  第五步
  5.大火烧开撇去浮沫。
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  第六步
  6.转小火盖盖煮40分钟
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  第七步
  7.煮好的猪肚取出放凉。
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  第八步
  8.煮好的猪肚切成丝。
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  第九步
  9.香菜洗净切成段。
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  第十步
  10.锅中下油，放入葱姜末炝锅。
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  第十一步
  11.在放入肚丝旺火翻炒10秒。
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  第十二步
  12.再放入香菜。
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  第十三步
  13.淋入料酒加盐，胡椒粉，醋炒匀出锅即可。
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  第十四步
  14.盛盘，一道香气十足的芫爆肚丝就做好了。