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家常菜果醋脆黄瓜
家常菜果醋脆黄瓜

家常菜果醋脆黄瓜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.10 03:06

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主料

  • 果醋 :100ml
  • 黄瓜2条

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜果醋脆黄瓜的做法图解一
    第一步
    1.准备材料;
  • 家常菜果醋脆黄瓜的做法图解二
    第二步
    2.黄瓜刷洗干净外皮,在外皮上面撒一把盐,用手搓洗干净,用凉白开冲洗干净;
  • 家常菜果醋脆黄瓜的做法图解三
    第三步
    3.黄瓜切去头部,在中间插入小工具;
  • 家常菜果醋脆黄瓜的做法图解四
    第四步
    4.转动小工具,黄瓜就可以切出好看的衰衣片;
  • 家常菜果醋脆黄瓜的做法图解五
    第五步
    5.切好后的黄瓜片放进大碗,倒入大约10克的盐,拌匀,静置15分钟;
  • 家常菜果醋脆黄瓜的做法图解六
    第六步
    6.把黄瓜挤出水分;
  • 家常菜果醋脆黄瓜的做法图解七
    第七步
    7.挤掉多余水分的黄瓜片放入饭盒,倒入果醋,泡过黄瓜,放冰箱一夜后就可以吃啦!

烹饪技巧

  • 要想黄瓜片爽脆,必须要用盐抓拌后腌15分钟左右,然后再果醋。如果不用盐先腌拌直接泡醋的话,口感是没有那么爽脆的。

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