美容的红酒焖猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄清洗好
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  第二步
  2.分解成块
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  第三步
  3.汤锅加水，冷水放入猪蹄，加葱段和姜片烧开后煮5分钟
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  第四步
  4.捞出洗净，拔掉猪毛，煮过的猪蹄比较容易去毛，有些褶皱的地方有比较密集的细毛，我直接把那块皮削掉的。
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  第五步
  5.超过加少许油，放入姜丝煸炒
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  第六步
  6.放入猪蹄翻炒至表面金黄
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  第七步
  7.加入红酒、蚝油、老抽、生抽、八角、白糖等调料，加适量开水没过猪蹄，大火煮开后转小火，盖盖炖1个小时
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  第八步
  8.大火收汁，加盐调味