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营养的冬瓜鸡汤
营养的冬瓜鸡汤

营养的冬瓜鸡汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.04 08:24

冬瓜鸡汤是一道美味且滋补的佳肴,虽然制作耗时较长,需要耐心和细心,但是其营养价值和美味程度仍让人爱不释手。冬瓜具有清热去火的功效,而鸡肉性温两者的组合可谓营养与美味并存。鸡肉的香气加上冬瓜的爽口,可谓绝配。冬瓜鸡汤,值得一试。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 枸杞3
  • 草果 :1个
  • 1块

具体步骤

  • 营养的冬瓜鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.鸡肉切成小块备用。
  • 营养的冬瓜鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.将辣椒,姜,大蒜切成1厘米左右长度
  • 营养的冬瓜鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.将上一步的原料放入绞肉机绞细
  • 营养的冬瓜鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.将绞好的原料加入盐、白和炒香的花椒搅拌均匀
  • 营养的冬瓜鸡汤的做法图解五
    第五步
    9.放入少量的枸杞一同煮至冬瓜熟软即可。

烹饪技巧

  • 1、炒鸡肉的时候事先在油锅中放少量的盐,可以防止鸡肉粘锅。2、没有枸杞可以不放。3、鸡汤本身味道很鲜美,所以此菜不用再放鸡精、味精等提鲜品,以免画蛇添足影响味道。

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