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美味可口的麻辣炖鱼
美味可口的麻辣炖鱼

美味可口的麻辣炖鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.10 06:33

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主料

辅料

  • 盐 ：2勺
  • 西红柿酱 ：1勺
  • 香油 ：适量
  • 醋 ：1勺
  • 芹菜叶 ：5片
  • 酱油 ：2勺
  • 大蒜 ：适量
  • 料酒 ：2勺
  • 白胡椒 ：半勺
  • 姜 ：适量
  • 豆瓣酱 ：1勺
  • 花椒 ：适量
  • 小葱 ：适量

具体步骤

  • 美味可口的麻辣炖鱼的做法图解一
    第一步
    1.鱼切断儿，用料酒，盐，蒜，葱，姜腌起来入味。芹菜洗净切断，辣椒皮泡会儿，葱切块，姜切丝，蒜切片，花生米去皮撵碎，红椒切圈，青椒切圈备用。
  • 美味可口的麻辣炖鱼的做法图解二
    第二步
    2.锅内热油煸香花椒，红椒，葱，姜，蒜。
  • 美味可口的麻辣炖鱼的做法图解三
    第三步
    3.一勺豆瓣酱，一勺西红柿酱炒出红油。
  • 美味可口的麻辣炖鱼的做法图解四
    第四步
    4.腌好的鱼下锅，调入两勺酱油，翻炒。
  • 美味可口的麻辣炖鱼的做法图解五
    第五步
    5.鱼炒变色后放芹菜继续炒。
  • 美味可口的麻辣炖鱼的做法图解六
    第六步
    6.加开水，半勺白胡椒粉，一勺醋，将鱼煮熟就可以出锅了。
  • 美味可口的麻辣炖鱼的做法图解七
    第七步
    7.拍点蒜沫，将蒜沫，花生米碎洒开，青红椒圈摆面儿，再把芹菜叶洒上，OK了。
  • 美味可口的麻辣炖鱼的做法图解八
    第八步
    8.好了，好了，一人吃一碗米饭就可以吃饭了。

烹饪技巧

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