「首发」山药豆糖葫芦

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.山药豆放流动的水里清洗干净，
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  第三步
  3.高压锅里蒸20分钟，蒸熟后取出晾凉
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  第四步
  4.取竹签适量，将山药豆串起
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  第五步
  5.取一不粘锅，放入冰糖200克，倒入100克热水和2.5毫升白醋
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  第六步
  6.中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解
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  第七步
  7.当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约要四、五分钟吧
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  第八步
  8.仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，用筷子蘸一下
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  第九步
  9.放入冷水中，10秒后拿出来，一旦凝固不粘牙就立刻马上关火
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  第十步
  10.将串好的山药豆放进去快速滚一下
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  第十一步
  11.拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固即可