诱人的红烧鱼块

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.18 06:42

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主料

• 鱼 ：1条

辅料

• 蒜 ：1瓣
• 姜 ：1块
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鱼洗干净，切块儿
• 
  第二步
  2.做一锅油，七成热，把鱼块下锅炸
• 
  第三步
  3.炸到两面金黄称出备用
• 
  第四步
  4.锅内放点底油，煸炒姜蒜出香味儿
• 
  第五步
  5.放炸好的鱼肉
• 
  第六步
  6.撒上料酒
• 
  第七步
  7.均匀的洒上酱油，老抽和盐，不要搅动鱼块，会散的，就轻轻摇动锅，盖上盖子收汁即可

烹饪技巧

• 1、炸鱼的的时候炸到两面金黄，即将熟了最好；2、放酱油等调料的时候尽量不要搅动鱼块，鱼肉会散掉的，就动锅就可以了。

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