自己做的洋梨夏洛特

具体步骤

• 
  第一步
  1.梨子切块+柠檬皮+红酒+2大勺糖+清水煮沸后小火煮10分钟
• 
  第二步
  2.香草荚+牛奶煮沸
• 
  第三步
  3.蛋黄+糖打散
• 
  第四步
  4.煮沸的牛奶倒入蛋黄液中
• 
  第五步
  5.再次回到锅中，中小火煮至蛋黄变成糊状
• 
  第六步
  6.蛋黄糊倒入250克打发后的淡奶油中
• 
  第七步
  7.彻底拌匀后，加入融化的吉利丁液再次拌匀
• 第八步
  8.模具中用手指饼干铺好 做法在这里：http://www.haodou.com/recipe/421493
• 
  第九步
  9.倒入慕斯液后再盖上一片圆形的手指饼干，在抹少量的打发淡奶油
• 
  第十步
  10.表面挤淡奶油星星做装饰即可