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秘制洪湖野鸭是湖北地区的一道有名的特色菜，肉质肥而不腻，而且一般都很香辣，喜欢重口味的朋友就不要错过，而且野生的鸭肉，含有人体非常多的微量元素和蛋白质，野鸭的腥味比较重，加入大片的姜爆炒可以有效的去除腥味，再加入蚝油和生抽，味道会特别的鲜美，而且颜色也特别的亮丽。
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