自己做的香茅草蒸鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲤鱼处理干净后，放入一些盐、料酒、姜片、胡椒粉腌制1小时入味。
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  第二步
  2.盘中铺入一些香茅草。
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  第三步
  3.腌好的鱼肉放入盘中，再往鱼肚里塞入结成团的香茅草。
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  第四步
  4.把鱼肉放入蒸锅里蒸熟。
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  第五步
  5.把葱、姜、小红椒切成丝备用。
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  第六步
  6.把蒸熟的鱼肉取出来滗去汁水，捡去香茅草，撒上切好的葱姜丝和辣椒丝，再淋一些蒸鱼豉油。
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  第七步
  7.炒锅倒油烧热，烧至微微冒青烟。
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  第八步
  8.把烧好的热油浇在鱼身上即可。