外婆教我做酸萝卜汤炖老鸭

具体步骤

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  第一步
  1.将买回来的半只鸭子洗净
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  第二步
  2.剪去翅膀的尖角
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  第三步
  3.将半只鸭子，凉水下锅
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  第四步
  4.大火加盖焯水
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  第五步
  5.捞出冲洗干净，再浸泡10分钟，后剁大块
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  第六步
  6.另起锅，放鸭块，倒入清水，放葱姜，加盖大火
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  第七步
  7.煮沸后，捞去血沫，转小火，加盖炖5~8分钟
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  第八步
  8.准备好：酸萝卜老鸭汤调料
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  第九步
  9.倒入半袋酸萝卜调料
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  第十步
  10.倒少许料酒
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  第十一步
  11.大火加盖，滚开后，转小火再炖5分钟
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  第十二步
  12.撒上葱花和枸杞，关火即可