有特色的清爽柠檬凝乳

具体步骤

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  第一步
  1.所有的材料准备好
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  第二步
  2.柠檬取皮切成小颗粒
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  第三步
  3.柠檬汁挤在一个碗里，无盐黄油切块备用。
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  第四步
  4.把柠檬汁，蛋黄，柠檬皮颗粒，糖放入大碗中搅拌均匀。
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  第五步
  5.把混合均匀的材料放到大锅里隔水加热，并持续搅拌，直到蛋黄乳化，大约十分钟左右。
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  第六步
  6.分次加入黄油，一次一块，每次加入都要等到黄油完全融化并混合均匀才能再加下一块。
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  第七步
  7.所有的黄油混合完成后，凝乳变浓稠即可装瓶。