爽口的凉拌杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.15 06:59

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主料

• 柿子椒 ：1个
• 杏鲍菇 ：2个
• 胡萝卜 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 蚝油 ：1大勺
• 白糖 ：1小勺
• 香油 ：少许
• 生抽 ：1饭勺
• 米醋 ：1小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料，洗净，去掉外皮上的疤痕；
• 
  第二步
  2.全部切成丝，杏鲍菇不要切得太细；
• 
  第三步
  3.起锅烧水，水里放一勺盐，水开后入胡萝卜焯水，煮至断生；
• 
  第四步
  4.再把杏鲍菇焯水，至断生；
• 
  第五步
  5.捞出放在调料碗里；
• 
  第六步
  6.所有的调料混在一起，搅拌均匀；
• 
  第七步
  7.烫好的蔬菜装盘，青椒切丝放在上面，调料倒入已装盘的蔬菜里；
• 第八步
  8.调拌均匀即可试用。

烹饪技巧

• 胡萝卜、杏鲍菇焯水时间不要过长，焯水的时候可经常尝一下，断生即可。

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