美味的虾肉馄饨

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.04 08:42

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主料

• 虾仁 ：200
• 猪腿肉 ：200

辅料

• 白胡椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪腿肉剁成肉糜
• 
  第二步
  2.虾挑去虾线，剁成末，不用剁太细哦
• 
  第三步
  3.依个人口味，加入盐、糖、料酒、白胡椒、鸡蛋，用筷子搅打上劲
• 
  第四步
  4.取一张皮抹上肉末,折进去一个角盖住肉末，用拇指挡在这个角上，把三个角往拢折,最后收回拇指。这样松松包好的馄饨煮起来不会团一起。瞧，胖乎乎，萌萌哒！
• 
  第五步
  5.蛋丝、紫菜、葱花是温州馄饨汤里的特色配料，其他还有加开洋、菠菜或榨菜、肉末的。讲究的还有用骨头汤做底的，其实这么多配料，清汤底都很美味啦
• 
  第六步
  6.清水煮沸下锅，馄饨浮起来就是熟了，用漏勺捞起放入汤中，加盐调味
• 
  第七步
  7.一碗鲜美无比的温州虾肉馄饨，让你走遍世界都仍会惦记在心底

烹饪技巧

• 虾肉不用剁成肉糜，稍微留点块状的感觉，吃起来口感更有料更鲜美

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虾肉馄饨

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