自制肉松

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:00

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主料

• 全精肉 ：750

辅料

• 生抽 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生姜 ：适量
• 老抽 ：适量
• 玉米油 ：适量
• 盐 ：适量
• 白砂糖 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉切小块放入高压锅先焯去血水，再加入生姜片和少量的盐压煮，上气后中火40分钟。
• 
  第二步
  2.捞出肉块晾凉。
• 
  第三步
  3.装入保鲜袋用擀面杖擀成片状既可。
• 
  第四步
  4.把肉倒进面包机，加入适量的生抽、老抽、砂糖、玉米油、芝麻油、胡椒粉，启动肉松程序。
• 
  第五步
  5.面包机嘀声响起，程序结束，肉松就做好了。
• 
  第六步
  6.取出晾凉，装入密封的瓶子。

烹饪技巧

• 肉要根据纹理切成小块，这样更快熟，也更方便扞散。调味品可根据个人的口味来放，做的时间长短可根据肉松的干湿程度来定。

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