自制爆米花

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 01:24

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主料

• 小玉米粒 ：适量

辅料

• 白砂糖 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好三种材料，油跟玉米粒及白糖，玉米粒必须为小玉米粒，商场有卖。
• 
  第二步
  2.锅内热油，中小火，我用的小火。
• 
  第三步
  3.油起纹路时放入玉米粒，一次不要放太多，太多空间太小影响爆破率。
• 
  第四步
  4.盖上锅盖，如果是透明的锅盖最容易观察，而且能看到锅内爆破的壮观场面。用毛巾盖在锅盖上用双手提起锅在火上摇晃锅能使锅内玉米均匀受热。听到锅里开始有噼哩叭啦响撞击时撒糖进去，不要撒太多，太多溶化不了会粘住。撒糖过程拍不了图，因为动作要快。
  更多详情
• 
  第五步
  5.撒完糖后同样晃动锅体，当然是在火上晃动以帮助里面爆破，直到听不到里面有噼哩叭啦响声时说明爆完了，拿开锅盖可以看到全部爆开了。

烹饪技巧

• 什么锅都可以，当然最好薄点的轻点的，好晃动。我用废弃了的电饭煲内胆做的。一次看锅的大小尽量少爆点，爆多两次就很多很多了。

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